So bleibt Ihr Siegersdorfer lange lecker
Siegersdorfer Landbrote sind grundsätzlich nicht chemisch konserviert. Darum ist eine richtige Lagerung dringend erforderlich:
Lagerung
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Frisches Brot muss atmen können. Verwenden Sie deshalb keine luftdichten Isolierbehälter!
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Lagern Sie Brot nicht offen im Kühlschrank. Er entzieht dem Brot die Feuchtigkeit.
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Sollten Sie dennoch Brot offen in Brotbehältern, Tontöpfen etc. aufbewahren, wischen Sie diese regelmäßig mit Essig aus.
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Anschnittflächen nicht auf Schneidebrettern lagern!
Verpackung
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Haben Sie in unserem Frischebeutel eingepacktes Brot gekauft? Dann bewahren Sie es darin geöffnet auf um Kondenswasser zu vermeiden.
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Ist das Brot in unserem Frischepapier eingepackt, beachten Sie bitte die aufgedruckten Hinweise.
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Bei beiden Verpackungsarten ist eine zusätzliche Aufbewahrung in geschlossenenen Behältnissen grundsätzlich zu vermeiden.
Tiefkühlen
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Ungeschnittenes Brot bei Zimmertemperatur einige Stunden vor Genuss auftauen.
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Eingefrorene Brotscheiben können Sie auch direkt im Toaster röstfrisch aufbacken.
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Auch in der Tiefkühltruhe hält sich unser Brot in geeigneten Gefrierbeuteln (nicht in unseren Frischebeutel!) mehrere Wochen frisch.
Tipp für mehr Ballaststoffe im Alltag:
Wenn Sie unser Brot einfrieren und später wieder auftauen, passiert etwas ganz Besonderes:
Durch das Abkühlen der enthaltenen Stärke bildet sich sogenannte resistente Stärke – ein Ballaststoff, der im Dünndarm nicht verdaut wird, aber im Dickdarm als Futter für gesunde Darmbakterien dient.
Das ist gut für die Darmflora und unterstützt eine gesunde Verdauung.
Unser Tipp: Roggen- oder Vollkornbrot einfrieren, langsam auftauen und nur sanft erwärmen – so bleibt ein Teil dieser wertvollen Stärke erhalten.