Fränkisch, knusprig, rösch
Hirtenlaib
Typisch fränkisches Bauernbrot nach Holzofenart, doppelt lang gebacken. Das kräftige Brotaroma und die knusprig rösche Kruste lassen sich mit einem deftigen Belag besonders gut genießen – aber auch nur mit Butter schmeckt der Hirtenlaib einfach köstlich. Durch den hohen Roggenanteil bleibt dieses Brot extra lange frisch.
Zutaten 95 % Roggenmehl, 5 % Weizenmehl, Naturreiner Mehrstufensauerteig, Wasser, Salz, Hefe, Brauereimalz, Brotgewürz
100 g Brot enthalten
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Eiweiß 7,0 g
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Fett 0,9 g
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Kohlenhydrate 46,5 g
Energiewert
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kJ 943 / kcal. 226
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BE 3,9
Frischhaltung bis zu 7 Tage