Typisch fränkisches Bauernbrot nach Holzofenart, doppelt lang gebacken. Das kräftige Brotaroma und die knusprig rösche Kruste lassen sich mit einem deftigen Belag besonders gut genießen – aber auch nur mit Butter schmeckt der Hirtenlaib einfach köstlich. Durch den hohen Roggenanteil bleibt dieses Brot extra lange frisch. 

Zutaten 95 % Roggenmehl, 5 % Weizenmehl, Naturreiner Mehrstufensauerteig, Wasser, Salz, Hefe, Brauereimalz, Brotgewürz